Blanda
ingefära, vitlök, lök, potatismjöl, ströbröd, salt, citronsaft och kryddor.
Låt det stå ca 30 min.
Blanda ner sedan lammfärsen, ägget och koriander, så att det blir en fast konsistens.
Forma till 8 avlånga biffar och stick igenom en blötlagd träpinne i varje.
Pensla på med olja.
Grilla under ständig vändning.
Servera med sallad och ris.
Klicka
tillbaka på bilden
500
gram lammfärs
1
tsk ingefära
1 – 2 vitlöksklyftor, pressad
1 stor lök
1 msk potatismjöl
2 msk ströbröd
salt
1 tsk chilipeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 ägg
2 msk färsk hackad koriander
2 tsk citronsaft
